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全麦小餐包的做法步骤

全麦小餐包的菜谱图片
更新于:2018-08-23
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食材明细

全麦小餐包的做法详细步骤

第1步
全麦麦麸粉比较粗,先用粉碎机打一打;
原料里除黄油、干酵母外,混合搅拌至成团,停止30分钟;
步骤图:原料里除黄油、干酵母外,混合搅拌至成团,停止30分
第2步
加入酵母继续搅拌至面团表面略光滑,加入黄油继续搅拌;
搅拌至面团表面光滑且具延展性;
步骤图:搅拌至面团表面光滑且具延展性;
第3步
温暖湿润处发酵至2-2.5倍大;
将面团取出排气,均匀分割成6等份,松弛15分钟;
步骤图:温暖湿润处发酵至2-2.5倍大;步骤图:将面团取出排气,均匀分割成6等份,松弛15分钟;
第4步
滚圆入模,
二次发酵至7分满模时,入预热180°C的烤箱下层烤制;
步骤图:滚圆入模,步骤图:二次发酵至7分满模时,入预热180°C的烤箱下层烤
第5步
20分钟表面上色后出炉,立即脱模,晾凉后密封保存。
步骤图:20分钟表面上色后出炉,立即脱模,晾凉后密封保存。

全麦小餐包的营养分析

上一道菜:罗汉果夏枯茶的做法[图文]

全麦小餐包评论内容

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