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宝宝版彩色汤圆的做法步骤

宝宝版彩色汤圆的菜谱图片
更新于:2018-05-26
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食材明细

宝宝版彩色汤圆的做法详细步骤

第1步
参考月龄:12个月以上食材准备:红豆50克,紫薯100g,地瓜100g,山药100g,淀粉120g,砂糖25g烹饪时间:30分钟难度分析:初级提示:关于砂糖的量,如果喜欢甜一点就多加,淡一点就少加,自由掌握哈!
红豆清洗干净,提前泡10个小时。Tips:我通常都是第一天晚上处理红豆,第二天早上起来就可以直接用啦!
步骤图:参考月龄:12个月以上食材准备:红豆50克,紫薯1步骤图:红豆清洗干净,提前泡10个小时。Tips:我通常都
第2步
山药、紫薯、地瓜盛在不同的容器里上锅蒸20分钟。Tips:建议根茎类的食材带皮蒸,这样可以保留更多的营养素还可以避免过多的水汽进入。蒸的时候可以先放紫薯,过十多分钟以后再放入地瓜和山药,紫薯比较难熟,分开放刚好可以一同出锅做汤圆。如果你时间比较紧张,也可以切成小块上锅蒸,但是记得要分开盛,避免蒸的过程中相互染色。
山药、紫薯、地瓜分别捣成泥。
步骤图:山药、紫薯、地瓜盛在不同的容器里上锅蒸20分钟。T步骤图:山药、紫薯、地瓜分别捣成泥。
第3步
将三分之一的砂糖倒入地瓜泥中。Tips:小宝宝砂糖的使用量麻麻们一定要给Hold住啊,我放的这个量微甜,如果你家宝贝没添加过砂糖这类调味品,可以不放哈,地瓜也很甜呢!
加入淀粉,用筷子搅拌成棉絮状。
步骤图:将三分之一的砂糖倒入地瓜泥中。Tips:小宝宝砂糖步骤图:加入淀粉,用筷子搅拌成棉絮状。
第4步
将淀粉和地瓜泥混合均匀,和成面团。紫薯团和山药团的做法和南瓜团一样的啊!Tips:不会揉面的你这一步也能轻松搞定,先用手把混合物抓均匀,然后放在手心里团一会就成型了,零难度啊!
然后分成若干个大小相等的剂子,搓成球。这个小球一定要小,才够迷你够可爱!Tips:这一步如果邀请小宝贝跟你一块,一定玩的不亦乐乎~~
步骤图:将淀粉和地瓜泥混合均匀,和成面团。紫薯团和山药团的步骤图:然后分成若干个大小相等的剂子,搓成球。这个小球一定
第5步
将红豆放入锅里,加水大火煮开转中火熬煮30-40分钟左右,煮到红豆开花的状态。Tips:我是在做汤圆的时候就把红豆熬上了,汤圆做出来以后红豆汤底也就做好啦,一定要煮到红豆开花噢!大人吃的时候红豆汤底也可以略微加点糖。
倒入三色汤圆,转小火继续煮5分钟就可以啦。Tips:因为紫薯、地瓜、山药都是蒸熟的,只有淀粉是生的,稍微煮一会就会熟,不用太久。
步骤图:将红豆放入锅里,加水大火煮开转中火熬煮30-40分步骤图:倒入三色汤圆,转小火继续煮5分钟就可以啦。Tips
第6步
待汤圆漂浮上来以后,就可以捞出来晾凉了。
步骤图:待汤圆漂浮上来以后,就可以捞出来晾凉了。

宝宝版彩色汤圆的做法小贴士

君君小提示
1.我通常都是第一天晚上处理红豆,第二天早上起来就可以直接用啦!
2.小宝宝砂糖的使用量麻麻们一定要给Hold住啊,我放的这个量微甜,如果你家宝贝没添加过砂糖这类调味品,可以不放哈,地瓜也很甜呢!
制作要点回顾:
1.建议根茎类的食材带皮蒸 ,这样可以保留更多的营养素还可以避免过多的水汽进入。蒸的时候可以先放紫薯,过十多分钟以后再放入地瓜和山药,紫薯比较难熟,分开放刚好可以一同出锅做汤圆
2.不会揉面的你这一步也能轻松搞定,先用手把混合物抓均匀,然后放在手心里团一会就成型了,零难度啊!
3.因为紫薯、地瓜、山药都是蒸熟的,只有淀粉是生的,稍微煮一会就会熟,不用太久

宝宝版彩色汤圆的营养分析

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