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樱桃酒仔姜烧鸭的做法步骤

樱桃酒仔姜烧鸭的菜谱图片
更新于:2018-08-15
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食材明细

樱桃酒仔姜烧鸭的做法详细步骤

第1步
准备好材料。
青红椒切小段,仔姜切滚刀,蒜切片。
步骤图:准备好材料。步骤图:青红椒切小段,仔姜切滚刀,蒜切片。
第2步
鸭腿凉水入锅,放葱姜煮至七成熟。
捞出,流动水冲去浮沫。
步骤图:鸭腿凉水入锅,放葱姜煮至七成熟。步骤图:捞出,流动水冲去浮沫。
第3步
切小块备用。
上调味神器樱桃酒。
步骤图:切小块备用。步骤图:上调味神器樱桃酒。
第4步
热油热油,下姜蒜爆香。
下鸭块爆炒。
步骤图:热油热油,下姜蒜爆香。步骤图:下鸭块爆炒。
第5步
加入樱桃酒,高温会挥发掉酒精,锁住香气。
倒入1小碗热水,加入蚝油,炒匀后加盖,转中火焖5分钟。
步骤图:加入樱桃酒,高温会挥发掉酒精,锁住香气。步骤图:倒入1小碗热水,加入蚝油,炒匀后加盖,转中火焖5分
第6步
下青红椒,加生抽,快速翻炒几下。
转大火收汁出锅。
步骤图:下青红椒,加生抽,快速翻炒几下。步骤图:转大火收汁出锅。
第7步
完工,开吃吧!
步骤图:完工,开吃吧!

樱桃酒仔姜烧鸭的做法小贴士

酒渍樱桃去核切碎后和姜蒜一起炒香会更出味。

樱桃酒仔姜烧鸭的营养分析

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