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鸡蛋虾皮韭菜盒子的做法步骤

鸡蛋虾皮韭菜盒子的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

鸡蛋虾皮韭菜盒子的做法详细步骤

第1步
取一料理碗,放入220g中筋面粉、10g猪油和70g沸水,搅拌成雪花絮状,再倒入40g冷水,揉成光滑的面团,包上保鲜膜,醒发10分钟。
2颗鸡蛋打散,锅内倒入少许油,将打好的蛋液倒入锅中,中火煸炒至金黄色,盛出备用。
步骤图:取一料理碗,放入220g中筋面粉、10g猪油和70步骤图:2颗鸡蛋打散,锅内倒入少许油,将打好的蛋液倒入锅中
第2步
锅中再倒入少许油,放入20g虾皮,炒出香味,盛出备用。
160g韭菜洗净切小段,加入1g盐,腌制5分钟后,挤出多余水份,再放入40g事先泡发好并切碎的龙口粉丝、炒好的鸡蛋和虾皮,加2g盐、20g香油和15g蚝油调味,混合拌匀,备用。
步骤图:锅中再倒入少许油,放入20g虾皮,炒出香味,盛出备步骤图:160g韭菜洗净切小段,加入1g盐,腌制5分钟后,
第3步
将醒发好的面团搓成长条,分成34g每等份,用擀面杖擀成椭圆形面皮。
面皮中间放上韭菜馅,对折呈半圆形,封口捏出花边。
步骤图:将醒发好的面团搓成长条,分成34g每等份,用擀面杖步骤图:面皮中间放上韭菜馅,对折呈半圆形,封口捏出花边。
第4步
冷锅冷油,放入包好的韭菜盒子,中火煎至两面金黄,韭菜盒子完成!
步骤图:冷锅冷油,放入包好的韭菜盒子,中火煎至两面金黄,韭

鸡蛋虾皮韭菜盒子的营养分析

上一道菜:爆浆黑糖馅糖饼的做法[图文]

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